カニ 激安

大きなカニはどうやって食べる?

通販で買った大きなカニ! ボリュームのあるカニは嬉しいものですが、しかし一つ大きな問題が出てきます。それは、カニを茹でられるサイズの大きな鍋がなかなか無いということです。

 

この問題に対する最も根本的な解決法は、最初からボイル済みのカニを購入するということです。やはりカニは生でしょう、というお言葉は重々承知ですが、それでもボイル済みカニも侮れないものがあるといえます。
水揚げ後すぐに熟練の職人技でタイミングを見計らって茹で上げたカニは、素人では太刀打ち出来ないほど風味豊かに茹で上がります。そのカニを急速冷凍して送られてくる通信販売であれば、茹でるための鍋の心配は全く必要ないわけです。
細かいことを気にしないでカニを楽しめる、最も冴えた方法です。

 

生のカニの場合は、全て解凍してしまい生で食べ、残ったものを茹でるというやり方もあります。これなら生とボイルを両方楽しめます。
どうしても生で最後まで食べきりたいなら、食べる分だけ解体していくという方法もあります。凍ったままのカニを捌くのは大変ですが、足など切り取りやすい箇所から先に食べていけば何とかなります。
または、半解凍状態で解体し、残しておきたい分は再冷凍することもできます。解答されたカニの再冷凍は激しく風味が劣化するのでNGですが、半解凍状態であればそれほど問題はありません。乾燥を防ぐためにビニール袋に入れて再冷凍すれば大丈夫です。

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