カニ 激安

カニの役立ち豆知識記事一覧

ラバガニがヤドカリ?

カニと言われているカニのような生き物たちの中には、実はカニではなくヤドカリの仲間がいます。それが、カニの代表選手であるタラバガニと、その親戚であるハナサキガニとアブラガニです。ヤドカリは貝殻に身体を週のするためにエビのような体型をしています。長く伸びた腹部を貝殻の奥に入れて保持するためです。カニとい...

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カニにはどんな種類があるの?

カニにも様々なものがいます。ここでは美味しいと人気のカニを幾つかご紹介します。○ズワイガニ最も代表的なカニとして、スター待遇を受けることが多いカニです。本州沿いの日本海と、茨城県以北の北太平洋、北海道周辺の海域に幅広く生息している深海性のカニです。通信販売ではズワイガニ専門の業者もいるくらい人気のカ...

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カニの旬は冬だけなの?

カニの旬といえば、冬というイメージですが、実は夏が旬のカニがいます。ワタリガニというカニで、太平洋側に住んでいるものは秋から冬にかけてが旬なのですが、日本海側に住んでいるものは春から夏にかけてが旬なのです。夏はあまりカニが美味しいという話は聞きませんが、日本海のワタリガニであれば夏でも美味しくいただ...

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タラバガニとアブラガニの違い

カニが好きな方なら、タラバガニが「本タラバ」という名称で販売されているのを見たことがあるかと思います。タラバガニ自身には本物も偽物もないのに、なぜそのような記載がされているのかというと、過去にタラバガニの偽物が出回ったことがあるからです。タラバガニの近種にアブラガニというカニがいます、このカニは見た...

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美味しいボイルガニを見分けよう

ボイルカニは、茹で方や鮮度によって味に大きな差がでます。たとえば、茹で方があまり上手でなかった場合は、カニミソに火が通らずに柔らかいままで腹部の甲羅に浸透し、黒ずませてしまいます。こうなってしまうとカニミソの脂が抜けてしまい、量も減っていて美味しくなくなっています。逆に、カニの腹が茹でる前と同様に白...

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